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I 虹吸式咖啡 / SIPHON I
起源於德國的虹吸式咖啡壺 (也稱賽風壺)。其原理是藉由加熱下壺氣體，增加壓力，將水推至上壺萃取咖啡。虹吸壺與義式咖啡機粹取的咖啡之甘度與膠質各有不同，使得咖啡表現在口中的風味與口感亦不相同。
虹吸壺能表現出咖啡豆的豐富層次及果香酸味，所以喜歡咖啡本身純粹濃郁香氣的您，絕不能錯過使用虹吸壺所煮出的單品，黑宅咖啡邀您一起來細細品味～
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